In Dublin geniet je dubbel

De Ierse hoofdstad staat synoniem voor gezelligheid. Pub hoppen is een goede manier om de stad te leren kennen: proef een pint Guinness of probeer andere Ierse stouts, zoals Murphy’s en Beamish. In Temple Bar vind je traditionele pubs met livemuziek en een indrukwekkende whiskey‑collectie. Op veel van onze groepsreizen komt een bezoek aan het Storehouse van Guinness, waar je leert hoe het zwarte bier wordt gebrouwen en boven in de Gravity Bar een panoramisch uitzicht hebt over de stad. Folk‑muziek vormt de ruggengraat van de Ierse cultuur; bekende bands als U2 vonden hier hun inspiratie en je hoort overal klassiekers als Whiskey in the Jar.

Trinity College werd in 1592 door koningin Elizabeth I opgericht als eerste universiteit van Ierland. Het is nog steeds de enige universiteit van Dublin en herbergt een van de meest indrukwekkende bibliotheken ter wereld. In de Long Room van de Old Library liggen duizenden oude boeken; de grootste trekker is het Book of Kells, een 9de‑eeuws manuskript dat al sinds 1661 in de bibliotheek te zien is. Onze rondreizen en stedentrips plannen vaak tijd in voor een bezoek aan het college.

Aan de rand van het oude centrum staat Dublin Castle, waarvan de middeleeuwse Record Tower (circa 1228 – 1230) het enige overgebleven deel uit de 13e eeuw is. Niet ver daarvandaan liggen Saint Patrick’s Cathedral en Christ Church Cathedral. Saint Patrick’s is de grootste kathedraal van Ierland en werd al in 1191 gesticht. Je vindt er eeuwenoude kerkschatten en herinneringen aan Jonathan Swift, die er decaan was.

Bierliefhebbers mogen een bezoek aan de Guinness Storehouse niet overslaan. Het museum telt zeven verdiepingen rondom een glasatrium en eindigt met de Gravity Bar waar je een pint kunt drinken met 360‑graden uitzicht op Dublin. Ook whiskey is onlosmakelijk met Ierland verbonden. De Jameson Distillery Bow St. was het oorspronkelijke distilleerterrein waar tot 1971 whiskey werd geproduceerd; nu kun je er tours en proeverijen volgen. Wie verder door het land reist, komt bij de Old Midleton Distillery in Cork en de Bushmills Distillery in Antrim – de oudste gelicentieerde whiskeydistilleerderij ter wereld.

Op een korte busrit van het centrum ligt Kilmainham Gaol, een gevangenis uit 1796 die tot 1924 dienstdeed en nu een museum is dat veel vertelt over de Ierse onafhankelijkheidsstrijd. Wie liever buiten wandelt, steekt de rivier de Liffey over via de elegante Ha’Penny Bridge, gebouwd in 1816. Vroeger moesten voetgangers een halfpenny betalen voor de oversteek; de tol werd in 1919 afgeschaft.

Dublin is ook een paradijs voor shoppers. In Grafton Street vind je luxe boetieks en warenhuizen zoals Avoca. Vlakbij ligt George’s Street Arcade, de eerste overdekte winkelgalerij van Ierland, gebouwd in 1881. Hier kun je snuffelen tussen antiek, vintage kleding, sieraden en lokale delicatessen. De zijstraatjes barsten van creatieve workshops en conceptstores; het Powerscourt Centre is een elegant 18e‑eeuws herenhuis vol designwinkels en galerieën.

Als je de stad even wilt ontvluchten, zijn er genoeg opties. De Docklands aan de oostkant van Dublin transformeerden van een industrieel havengebied tot een moderne wijk met architectonische hoogstandjes. Neem de trein naar Howth voor een wandeling langs kliffen en havens of vaar over Dublin Bay. Met een rondreis van de Jong Intra Vakanties combineer je deze stedelijke uitstapjes vaak met natuurgebieden zoals de Wicklow Mountains of het groene binnenland.

Eten in Dublin is een feest. In de hele stad openen creatieve restaurants en foodmarkets waar gebruik wordt gemaakt van verse ingrediënten uit zee en van het land. Typische gerechten zoals Irish stew – een stoofpot van lams‑ of schapenvlees, aardappelen, uien en wortels – en boxty, een hartige aardappelpannenkoek, vind je op bijna elke menukaart. Natuurlijk serveert men ook veel verse vis en schaal‑ en schelpdieren. Voor een Ierse whiskey na het eten maak je een Irish coffee met koffie, suiker en room; de dranken van de Jameson‑ en Bushmills‑distilleerderijen vormen het hart van dit populaire drankje. In hartje Temple Bar kun je bij The Shack traditionele gerechten proeven – vis komt er rechtstreeks uit de zee op je bord. Wil je nog meer inspiratie voor de culinaire cultuur van Ierland, bekijk dan zeker onze andere blog hier.