Costa Rica staat bekend om eenvoudige maar smaakvolle gerechten, vaak gebaseerd op rijst, bonen en verse ingrediënten en worden meestal geserveerd met tortillas.
Typische Costa Ricaanse gerechten
Gallo Pinto – traditioneel ontbijt van rijst en zwarte bonen, vaak geserveerd met eieren, kaas, gebakken bakbananen en een tortilla
Casado – populaire lunch bestaande uit rijst, bonen, vlees (kip, rund of vis), gebakken bakbananen, een salade en soms een ei of kaas
Olla de Carne – stevige rundvleessoep met yuca, aardappel, wortel, maïs en andere groenten
Tamales – maisdeeg gevuld met vlees en groenten, gewikkeld in bananenbladeren en daarna gestoomd
Arroz con Pollo – geelgekleurde rijst met kip en groenten, vaak geserveerd met frietjes en salade
Chifrijo – snack bestaande uit knapperige varkensstukjes (chicharrón), bonen, rijst, pico de gallo en tortilla chips
Rondón – Caribisch gerecht met kokosmelk, vis, groenten en specerijen
Sopa Negra – zwarte bonensoep met kruiden en soms een gekookt ei erin
Patacones – dubbelgebakken groene bakbananen, geserveerd met guacamole of bonendip
Ceviche – rauwe vis of zeevruchten gemarineerd in limoensap, met ui, koriander en paprika
Typische Costa Ricaanse drankjes
Agua Dulce – warme drank gemaakt van gesmolten suikerriet (tapa de dulce) met heet water of melk
Fresco Naturales – versgeperste vruchtensappen, zoals tamarinde, cas (Costa Ricaanse guave) of maracuya (passievrucht)
Café de Costa Rica – koffie is een van de belangrijkste exportproducten, bekend om de hoge kwaliteit en zachte smaak
Horchata – zoete, kaneelachtige rijstdrank
Resbaladera – koude drank gemaakt van rijst, melk, kaneel en suiker
Chicha – gefermenteerde maïsdrank, soms licht alcoholisch
Guaro – populaire sterke drank gemaakt van suikerriet, vaak gebruikt in cocktails, zoals de "Chiliguaro" (met limoensap en Tabasco)
Imperial & Pilsen – bekendste Costa Ricaanse bieren
Batidos – Smoothies met fruit en melk of water
Coco Loco – Een tropische cocktail met rum, kokosmelk en andere likeuren, vaak geserveerd in een kokosnoot