Als u van muziek, een goede keuken en historische bezienswaardigheden houdt, dan is Cork de stad voor u! De stad is gebouwd op water en de kanalen en bruggen geven een open karakter. Blikvanger is de St. Finn Barre's kathedraal en The English Market in het centrum zorgt voor een gezellige bedrijvigheid. U kunt prima winkelen, er zijn goede (vis)restaurants en 's avonds drinkt u natuurlijk een echte Guinness in het uitgaansgebied rondom Paul Street. De tweede stad van Ierland heeft voor iedereen en ieder seizoen iets te bieden.
Winkelen en markten
Op steenworp afstand van de English Market ligt Paul Street, dat bekend staat om haar buitenlandse restaurants, bars, boekwinkels en modieuze boetieks.
Uitgaan en restaurants
Wat Temple Bar voor Dublin is, zijn Carey's Lane en French Church Street (direct achter Paul Street; zie boven) voor Cork. Deze buurt is qua sfeer te vergelijken met haar Dublinse evenknie.
Highlights
Tweede stad van Ierland met slechts 160.000 inwoners. Net als Venetië is de stad op het water gebouwd. De twee kanalen van de rivier Lee, welke de stad als het ware omarmen, worden door verschillende bruggen overspannen, wat de stad haar open en bijzondere karakter geeft. Bovendien is Cork door de status van Europese Culturele hoofdstad in 2005 definitief verworden tot een moderne stad met een rijke historische erfenis. Interessante bezienswaardigheden zijn o.a. de imposante St. Fin Barre's kathedraal en The English Market (1788) in het hart van de stad, waar u een rijke verscheidenheid aan brood, kaas, gevogelte, vlees, olijven en vis aantreft. Aanraders zijn de lokale delicatessen tripe en drisheen.